Fett må vi ha!

Jeg skal ikke påberope meg å være verken "helsefrik" eller kostholdsekspert, men kosthold og mat interesserer, og da hender det jeg plukker opp ett eller annet.

Fett er en viktig energikilde og er helt nødvendig for produksjon av hormoner og hormonlignende stoffer. Fett som ikke brukes i forbrenning eller andre prosesser i kroppen, blir til lagringsfett, og det vet vi MYE om.

Vi bør få i oss mest enumettet fett, og det får vi gjerne gjennom olivenolje, rapsolje, oliven mandler og avocado.

Vår oliven olje kommer fra Sør Italia der kostholdet preges av grønnsaker, fisk, frukt, lammekjøtt, villsvinkjøtt og svært lite rødt kjøtt. "Alle" har sine oliventrær, hvor de kan avle nok til at familien kan bruke olivenolje til hovedmåltidene. Olivenolje er også hovedkilden til fett.

Fordi det er et stor helsegevinst i å bruke olivenolje som energikilde, har etterspørselen økt både i USA og i nord Europa. Det dukker  opp noen som vil gjøre raske penger på olivenolje. Dette fører selvfølgelig at vi får mye rart på flaske. også olivenolje flaske. 

Når solen står opp i olivenlunden i Pisticci