Interessante "Funfacts" om olivenolje

Olivenolje fra Pisticci i Sør Italia. Produsert av Eva Lian og Bjørn Brun-Hansen fra Trondheim

Oliven er en frukt ikke en grønnsak. Fargen er fra grønn, lilla, mørk brun og til sort, avhengig av sort og modningsgrad.

 Oliven har sin opprinnelse fra kysten av Middelhavet og vest Asia.

Oliventre kan bli mellom 8 og 15 meter høye. Trekronen er tett og rund i fasongen

Oliventre har ovale og langstrakte blad. De er tykke og grågrønne på overflaten og sølvgrå på undersiden..

Oliventreet er eviggrønt og kan leve opp til 2000 år. I  dag er det over 800 millioner oliventre verden over

.

Gjennomsnittlig levetid for et oliventre er mellom 300 og 600 år.

Et av de eldste oliventre i verden er på Kreta. Treet er omtrent 4000 år gammelt og produserer fremdeles bær.

oliven, plukket i midten av oktober 2017

Oliven er ikke spiselige verken grønne eller modne, og må bearbeides i lut, lagt i lake eller tørr saltet før de kan spises.De kan inneholde 20% olje.

Den største typen av oliven kalles " eseloliven" de minste er kjent som "kuler".

Det konsumeres omtrent 2 900000 tonn med olivenolje i verden. hvert år. denne oljen er mye mer sunn og delikat i smaken enn en vanlig grønnsak olje.

Olivenolje er rik på polyfenoler – naturlige antioksydanter, sunt enumettet fett og fettsyrer som Omega 3 og omega 6.
Omega 6 og Omega 3 kan forebygge hjertesykdom, lavt kolesterol og blodtrykk, redusere aldringsprosessen, styrke immunforsvar og beskytte oss fra en skadelig effekt av frie radikaler.

Olivengrenen er et symbol på fred. Mennesker har brukt olivengrener gjennom historien som et tegn på å erklære våpenhvile.Olivengrener ble også brukt til å krone olympiske vinnere . Vi kunne se denne tradisjonen under olympiske leker i Athen i 2004.

Du finner vår italiensk/trønderske EVOO på vår nettbutikk

se   www.ilfalcooliveoil.com 

Du kan bestille til postkassen din eller hente på lager i Trondheim.